Mirabelles :: Mirabellen

Although it is still nice and warm, there are definite signs that summer will be over soon and autumn is about to arrive. One of them are the trees full of apples and pears and mirabelles. At the weekend I went to pick some and just admired their beautiful colours. Those tiny little plums come in every shade between golden yellow, red and dark violet. Together they look gorgeous. I decided to make some jam with them. I added some vanilla sugar to compensate for the sour taste. This was my first time making jam with mirabelles and the result is very delicious!

Obwohl es noch immer angenehm warm und sonnig ist, gibt es bereits untruegliche Zeichen, dass der Sommer bald vorbei sein wird und der Herbst vor der Tuer steht. Eins davon sind die mit Fruechten voll haengenden Baeume, Aepfel Birnen und auch Mirabellen. Am Wochenende habe ich ein paar gepflueckt und koennte immerzu diese Farben bewundern. Diese winzig kleinen Pflaeumchen gibt es in allen Farben zwischen goldgelb, rot und dunkellila und zusammen sehen sie einfach toll aus. Ich entschied, sie zu Marmelade zu verarbeiten; ganz normales Standardrezept, zu dem ich bloss Vanillezucker hinzugefuegt habe, um die Saeure etwas abzumildern. Dies war meine erste Mirabellenmarmelade und das Resultat ist wirklich koestlich!

Harvest Time :: Erntezeit

Autumn has arrived here and with it there are trees full of apples, the smell of burnt wood, golden leaves and the very special kind of blue in the sky that you only get this time of the year. I was busy and turned our apples into apple sauce  and made two types of pumkin jam - one with apples and one with oranges. Both are very delicious. and because we have very red and almost purple apples in the garden, our apple sauce is deliciously pale pink - oh beautiful autumn!

They look like big plums, but are apples! Does anyone know the name?
Sie sehen aus wie große Pflaumen, aber sind Äpfel! Kennt jemand diese Sorte?

Der Herbst hat hier Einzug gehalten und mit ihm voll hängende Apfelbäume, der Geruch von Herbstfeuern, goldene Blätter und das ganz besondere Blau des Himmels, das es nur zu dieser Jahreszeit gibt.  Ich war fleißig und habe unsere Äpfel (oder zumindest einen klitzekleinen Teil davon) in Apfelmus verwandelt und zwei Sorten Kürbismarmelade gemacht - eine mit Äpfeln und eine mit Orangen. Beide sind ganz köstlich und weil wir besonders rote und fast violette Äpfel im Garten haben, ist unser Apfelmus in ganz zartem Pink - oh wunderschöner Herbst!

Back again:: wieder zurück

Hello girls, sorry for the long unintended break. But that I didn't blog doesn't mean that I haven't been busy:
Hallo Mädels, entschuldigt bitte diese lange Pause auf meinem Blog, doch diese Pause bedeutet nicht, dass inzwischen nichts passiert ist:

I spent a lovely week in Denmark.
Ich hatte einen tollen Urlaub in Dänemark.

I finished the quilt top and back for my summer quilt and started quilting.
Ich habe die Oberseite und Rückseite meines Quilts fertiggestellt und mit dem Quilten begonnen.

Baked delicious bread with dried tomatoes and rosemary.
Habe leckeres Brot mit getrockneten Tomaten und Rosmarin gebacken.

And I made a little diaper bag for my sister. I used hexagons on linen once more and even did some hand embroidery and love the result - such a happy little bag!

Und ich habe eine kleine Windeltasche für meine Schwester gemacht. Ich habe wieder Hexagons und Leinen gewählt und sogar noch ein bisschen gestickt. Mit dem Resultat bin ich wirklich sehr zufrieden - so eine fröhliche kleine Tasche!

Dandellions :: Löwenzahn

Although the temperatures don't really feel like May, one thing that let's you know that it is spring are the dandellions. I just love the (sadly only short) time when they are in full bloom and when the meadows turn yellow. This year I decided to not only visually admire them but also turn them into something delicious (and healthy) - dandellion honey! Ok, it is not really a honey, more of a syrup, but the taste is similar and it was sometimes used as a substitute for the original, when proper honey was rare. You can find may many different recipes on the internet, here's how I did it:

1. pick about 1 liter of the yellow flowers (without the stem)
2. wash the flowers and chop them
3. put the in a saucepan and add 1 liter of water, a quarter of a vanilla pod (sliced), 3 slices of lemon
4. bring to the boil and let simmer for about 20 minutes
5. cover and let cool overnight
6. remove flowers by draining through a clean teatowel
7. add 1 kg sugar and some lemon juice and let simmer for about 2 - 2 1/2 hours until it looks like honey
8. fill in clean and dry glasses, enjoy!

Obwohl sich die Temperaturen derzeit nicht ganz wie Mai anfuehlen, gibt es dennoch untruegliche Anzeichen des Fruehlings: Loewenzahn! Ich liebe diese leider viel zu kurze Zeit, wenn sie in voller Bluete sind und die Wiesen gelb getuencht sind. Dieses Jahr habe ich beschlossen, die Blueten nicht nur mir dem Auge zu bewundern, sondern in etwas leckeres (und noch dazu gesundes) zu verwandeln - Loewenzahn-Honig! Ok, es ist nicht wirklich Honig (ich bin ja auch keine Biene :-) ) Aber der Geschmack ist aehnlich zu echtem Honig und frueher wurde er auch manchmal als Ersatz genutzt, wenn kein Honig zur Hand war. Im Internet finden sich viele Rezepte, hier ist, wie ich es gemacht habe:

1. ca. 1 Liter Loewenzahnblueten sammeln (nur die Bluetenkoepfe ohne Stengel)
2. Blueten waschen und klein hacken
3. in einen Topf zusammen mit einer klein geschnittenen Viertel-Vanillestange, ein paar Scheiben Zitrone und einem Liter Wasser geben
4. zum Kochen bringen und ca. 20 min simmern lassen
5. zugedeckt ueber Nacht stehen lassen
6. durch ein sauberes Wischtuch abseihen und die Fluessigkeit auffangen
7. 1 kg Zucker und etwas Zitronensaft hinzufuegen und fuer 2 bis 2 1/2 h koecheln lassen, bis es Faeden zieht und sich wie Honig anfuehlt
8. in trockene saubere Glaeser fuellen und geniessen!